Łatwy sposób na pysznego kurczaka w kokosie

Wbić jajka do miski. Dolać do nich mleko, wsypać mąkę, wyrabiając gładkie, choć gęste ciasto. Na koniec wsypać wiórki i jeszcze raz zamieszać całość, aby dobrze połączyły się z pozostałymi składnikami masy. Kawałki kurczaka obtoczyć w cieście, po czym kłaść na rozgrzanym na patelni oleju. Smażyć z obu stron, aż do zbrązowienia. Przekładać usmażone kawałki na ręcznik papierowy, żeby ociekły z nadmiaru tłuszczu, a następnie podawać. Kurczak w kokosie smakuje bardzo dobrze zarówno jako przystawka z sosem jogurtowym, jak i element typowego obiadu z ryżem lub z ziemniakami. Smacznego!