Uprawa i właściwości estragonu

Zaletą estragonu jest możliwość jego zbierania przez cały sezon, jednak najlepiej robić to w lipcu oraz w sierpniu. Najlepiej ścinać jedynie górną część lub maksymalnie połowę, żeby mogły pojawić się po tym następne pędy. Estragon ma najwięcej aromatu i właściwości, kiedy używany jest świeży, prosto z doniczki, jednak można go również suszyć. Wystarczy powiązać ścięte łodygi w pęczki i powiesić do wyschnięcia w ciepłym, suchym miejscu.