W jaki sposób przechowywać zioła?

Nie wszystkie zioła nadają się tak samo do suszenia i mrożenia. Zanim rozpocznie się przechowywanie ziół, trzeba dowiedzieć się, który sposób jest najlepszy w danym przypadku. Do suszenia nadają się przede wszystkim: szałwia, lawenda, mięta, melisa, natomiast do mrożenia: pietruszka, ogórecznik, koper. Suszone zioła najlepiej przechowywać w pojemniczkach hermetycznych lub ceramicznych słoikach, które mogą stanowić dekorację kuchni.