Zaskakująca zupa ze szparagów

Garnka, w którym gotowało się bulion, użyć jeszcze raz i roztopić w nim masło. Gdy stopi się całkowicie, dodać mąkę, sól i pieprz, po czym gotować przez 2 – 3 minuty. Po tym czasie dodać bulion drobiowy, mieszając go z miksturą przy pomocy trzepaczki, a kiedy całość będzie dobrze połączona, zwiększyć ogień pod garnkiem. Nie przerywać gotowania i mieszania. Po 5 minutach dodać do bulionu zmiksowane szparagi oraz mleko.