Zbiór i przechowywanie ziemniaków – podstawowe zasady

Gdy zielone części zaczynają żółknąć, nadchodzi czas zbioru ziemniaków. Najpierw niszczymy łęty i chwasty, aby ułatwić zbiór. Gdy usuniemy łęciny, skórka ziemniaka szybciej dojrzeje. Ziemniaki należy wykopywać w dzień suchy i ciepły. Gdy ziemia jest wilgotna i zimna, łatwiej dochodzi do uszkodzenia bulw. Ziemniaki zbiera się ręcznie, używając kopaczki, albo za pomocą kombajnu. Ziemniaki przeznaczone do zbioru powinny mieć dojrzałe bulwy ze skorkowaciałą skórką, która się nie ściera.