Zdrowy koktajl ogórkowo-szpinakowy

Szpinak i zielony ogórek mają duży potencjał zdrowotny. Poprawiają stan skóry, pracę układu pokarmowego, usprawniają system immunologiczny. Dzieje się tak dzięki dużej ilości witaminy C w zielonych warzywach. Bardzo dobry koktajl można przygotować z następujących składników:
* 1/2 ogórka zielonego,
* 200 g jogurtu naturalnego,
* 1 garść szpinaku,
* 5 listków bazylii,
* szczypta soli,
* szczypta pieprzu.
Szpinak, najlepiej świeży – jeżeli pora roku na to pozwala – oraz bazylię przepłukać wodą. Wygodnie jest zrobić to na sitku, a następnie odsączyć nadmiar wilgoci i osuszyć liście papierowym ręcznikiem. Ogórka umyć, obrać ze skórki, a następnie pokroić na plasterki lub na jeszcze mniejsze części. Wrzucić do pojemnika od blendera, dodać szpinak i bazylię, a następnie jogurt naturalny. Doprawić do smaku. Można dodać 4 – 5 kropli soku z cytryny. Zmiksować, aż całość przybierze gładką, jednolitą konsystencję.Po zmiksowaniu przelać do wysokiej szklanki. Można ozdobić liskami bazylii albo mięty. Jeżeli koktajl będzie miał zbyt mocny smak szpinaku, warto dodać 1/2 jabłka.Pić na śniadanie, podwieczorek lub kolację.