Gotowanie (174)

• Podstawy i techniki gotowania146
• Podstawy i techniki pieczenia28

• 

  Jak zrobić prosty makowiec bez zawijania?

  Makowiec to ciasto, które w większości domów przygotowuje się tylko raz do roku, czyli na Święta Bożego Narodzenia. Niestety, dużej części gospodyń domowych to ciasto wydaje się zbyt trudne albo pracochłonne, a to ze względu na zawijanie rolady. Dlatego też coraz bardziej popularne stało się kupowanie kawałka makowca na święta w sklepach, a nie jego pieczenie. Jeśli jednak stronisz od kupnych wypieków, a jednocześnie nie masz ręki do zawijanych makowców, to ten przepis przyjdzie ci z pomocą. Możesz przygotować pyszny makowiec bez zawijania. Jest to proste i nie wymaga dużych umiejętności. Czytaj więcej »

  szmaragd

• 

  Przepis na karkówkę w sosie i z surówką z kapusty

  Karkówka jest bardzo często przyrządzana w naszych domach. Nie należy ona do najdroższego mięsa, a przy tym potrafi być naprawdę bardzo dobra w smaku, krucha, niemalże rozpływająca się w ustach. Najlepsza jest właśnie wtedy, kiedy towarzyszy jej duża ilość sosu oraz polane nim ziemniaczki razem z surówką. Poniżej znajdziesz przepis na aromatyczną karkówkę z dodatkiem pysznej surówki przyrządzonej na bazie kapusty kiszonej. Koniecznie wypróbuj podać taki obiad już w najbliższą niedzielę. Czytaj więcej »

  zamglonepole

• 

  Porady kulinarne dla początkujących cz. 2

  Ten poradnik stanowi drugą część wskazówek dla początkujących gospodyń domowych oraz innych osób, które jeszcze raczkują w temacie gotowania lub po prostu chcą poznać kilka ciekawostek czy też sprawdzonych sposobów na niektóre czynności kuchenne. Jeśli masz swoje kulinarne tricki, to podziel się nimi w komentarzach, aby inny również mogli z nich skorzystać. Powodzenia w gotowaniu i odkrywaniu w sobie kulinarnej pasji! Czytaj więcej »

  jakub

• 

  Przepis na półfrancuskie rogaliki z kremem czekoladowym

  Zapewne nie znasz zbyt wielu osób, które nie lubią słodkich łakoci, prawda? Słodycze w bardzo różnej formie, od batoników po ciasta z kremami, są chyba najchętniej kupowanymi produktami zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Nie wyobrażamy sobie bez nich niedzielnego popołudnia, spotkania przy kawie czy świątecznego obiadu. Desery to coś, w czym się lubujemy. Warto jednak nauczyć się przygotowywać je samemu. Choć oczywiście mniej zachodu masz przy ich kupowaniu, to jednak nic nie smakuje tak dobrze, jak chociażby jeszcze ciepłe rogaliki z pieca. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne i proste w wykonaniu rogaliki z ciasta półfrancuskiego. Jest ono bardzo maślane, a jednocześnie kruche, dosłownie rozpływa się w ustach. Nie musisz się martwić, że nie poradzisz sobie z tym przepisem, ponieważ jest on naprawdę łatwy w wykonaniu. Czytaj więcej »

  assia

• 

  Przepis na domowe pierogi z jagodami

  Pierogi to to danie, które na świecie kojarzy się najbardziej z naszym krajem. Potrawę tę można zjeść zarówno w bardzo dobrych restauracjach, jak i małych barach mlecznych czy typowych pierogarniach, gdzie serwuje się praktycznie tylko je. Podbijają one serca Polaków, ale także naszych zagranicznych gości. Na dodatek ciasto na pierogi ma tak neutralny smak, że pasuje do nich praktycznie każde nadzienie, zarówno to wytrawne, jak kapusta z grzybami, mięso czy szpinak, jak i to słodkie, jak ser z rodzynkami, truskawki oraz oczywiście jagody. Poniższy przepis zaprezentuje ci, jak zrobić te ostatnie. Jeśli pierogi z jagodami znasz tylko z restauracji oraz barów, to koniecznie musisz spróbować ulepić własne, domowe. Smakują o niebo lepiej, zwłaszcza ze świeżymi jagodami przyniesionymi prosto z targu. Czytaj więcej »

  marza

• 

  Jak zrobić placki z grzybami?

  Grzyby mają wielu zwolenników. Są tak wszechstronne w użyciu, że świetnie komponują się swoim oryginalnym smakiem z mięsem, farszami, sosami i zupami. To, że można je przetworzyć na kilka sposobów, pozwala cieszyć się ich aromatem i smakiem przez cały rok, aż do następnego jesiennego grzybobrania. Do najsmaczniejszych grzybów zaliczymy podgrzybki, kurki, rydze, prawdziwki, maślaki i koźlarze. Wprost po udanym grzybobraniu proponuję zrobić pyszne placki z grzybami. Czytaj więcej »

  agau

• 

  Co to jest blanszowanie warzyw?

  Jedna z form obróbki cieplnej, bo tym właśnie jest blanszowanie, która nie pozwala na utratę wartości poddawanych jej produktów. Pomimo krótkiego czasu blanszowania z produktu wyeliminowane zostają wszelkie bakterie i zarazki przy niewielkiej utracie witaminy C, związków mineralnych i białka. Wobec powyższego blanszowanie uznaje się za najzdrowszą metodę obróbki cieplnej żywności. Czytaj więcej »

  szczygi

• 

  Jakie sprzęty i gadżety powinny znaleźć się w każdej kuchni?

  Kuchnia jest wyjątkowym miejscem w każdym domu. Choć teoretycznie nie powinniśmy zbytniej wagi przywiązywać do rzeczy materialnych, to jednak jedzenie nie jest jedynie fizyczną przyjemnością. Potrawy potrafią być skomponowane jak prawdziwe dzieła sztuki, potrafią skutecznie potrafić nawet najgorszy humor, a na dodatek łączą bliskich sobie ludzi przy jednym stole. Podobnie jest z gotowaniem oraz pieczeniem. Mogą one być zwykłym obowiązkiem, codziennością, która jest wpisana w naszą rutynę dnia, ale może również stać się czymś znacznie więcej, pasją. Dlatego też, aby ułatwić nam pichcenie, zarówno to codzienne, jak i wyjątkowe, warto zadbać o to, by w naszej kuchni znajdowały się wszelkie potrzebne sprzęty i gadżety. One nie tylko bardzo ułatwią nam pracę, ale sprawią, że nawet dla osób, które nie lubią stać nad garami, gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością. To rzecz jasna, nie wszystkie potrzebne ci sprzęty, ale takie, na które nie powinnaś żałować pieniędzy. Czytaj więcej »

  kabukiman

• 

  Porady kulinarne dla początkujących cz. 1

  Nie każdy urodził się w czepku szefa kuchni. Niektórzy od maleńkości mają pasję do gotowania, poznawania różnych smaków, łączenia ze sobą produktów. Inni zaś nigdy nie lubili zaglądać do kuchni, nie podglądali mam i babć ani też nigdy nie oglądali kulinarnych programów czy nie czytali przepisów w gazetach. To naturalne, że nie każdy ma dryg do gotowania. Jednakże życie zazwyczaj zmusza nas do robienia różnych rzeczy, których nie lubimy i nie potrafimy. Tak jest na ogół z pichceniem. Kiedy bowiem opuszczamy rodzinne gniazdo i wyfruwamy spod opiekuńczych skrzydeł mamy, musimy nauczyć się, jak przyrządza się choćby jajecznicę, zupę pomidorową czy schabowe. Niby wszystko proste, ale jak się nigdy nie widziało procesu kulinarnego, to może być ciężko. Dla właśnie takich osób, które do gotowania mają dwie lewe ręce, powstał ten poradnik. Czytaj więcej »

  gibonek

• 

  Jakie produkty powinny znajdować się w każdej kuchni?

  Nieważne, czy jesteś amatorką gotowania, która dopiero uczy się wszystkiego krok po kroku i od niedawna zarządza swoją kuchnią, czy też może jesteś prawdziwą gospodynią domową, która ma już wieloletnie doświadczenie – są pewne produkty, które powinny znajdować się w każdej kuchni. Właśnie dzięki tym rzeczom powiedzenie „coś z niczego” w odniesieniu do jedzenia nabiera prawdziwego sensu. Mając tych kilka produktów w swoich szafkach czy też w lodówce, nie będziesz musiała się martwić, iż nie masz co podać na obiad albo że brakuje ci deseru, kiedy wpadną niespodziewanie goście z wizytą. Jeśli więc jesteś na etapie urządzania oraz zaopatrywania kuchni, to bardzo dobrze się składa, ponieważ ten artykuł ci w tym pomoże. Miłego pichcenia! Czytaj więcej »

  daaaria

• 

  Przepis na leczo

  Leczo jest rzecz jasna potrawą, która może kojarzyć się tylko z jednym państwem Europy, a mianowicie z Węgrami. To skojarzenie jest chyba dla wszystkich jasne, a nawet gdyby nie było, to przecież wystarczy spojrzeć na obojętnie który przepis na leczo – podstawą w każdym przypadku jest papryka, narodowe warzywo Węgrów. Leczo jest natomiast bardzo prostą w przygotowaniu potrawą, a na dodatek tanią, jeśli przygotowuje się ją w okolicach sierpnia, kiedy papryki oraz pomidory można kupić po bardzo okazyjnych cenach. Warto wówczas ten węgierski przysmak przygotować, zwłaszcza że jeśli już raz go spróbujesz, to potem będzie ci trudno przestać go gotować. To idealne połączenie cebuli, papryki oraz pomidorów, które można uzupełnić ulubionymi dodatkami. Poniżej znajdziesz przepis na leczo, jakie często gotuje się w Polsce. Jest ono bardziej treściwe niż to z podstawowego przepisu węgierskiego. Czytaj więcej »

  thetom

• 

  Jak wykonać tort ananasowy?

  Proponowany przeze mnie tort jest idealny na urodzinowe przyjęcie. Jest łatwy do wykonania, dlatego możesz upiec go jako swój pierwszy, jeżeli jeszcze nigdy tego nie robiłaś. Postępuj zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie, a nie będzie możliwości, by coś Ci nie wyszło. Powodzenia i smacznego. Czytaj więcej »

  kundzia

• Podstawy i techniki gotowania
• Podstawy i techniki pieczenia

• 

  Jak zrobić pyszną zapiekankę z ryżem?

  susanah

• 

  Przepis na serowo-brokułową zapiekankę makaronową

  malgos

• 

  Smaczne gruszki w cieście francuskim – jak je przyrządzić?

  goklub