Przepis na półfrancuskie rogaliki z kremem czekoladowym
Przepis na półfrancuskie rogaliki z kremem czekoladowym
Zapewne nie znasz zbyt wielu osób, które nie lubią słodkich łakoci, prawda? Słodycze w bardzo różnej formie, od batoników po ciasta z kremami, są chyba najchętniej kupowanymi produktami zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Nie wyobrażamy sobie bez nich niedzielnego popołudnia, spotkania przy kawie czy świątecznego obiadu. Desery to coś, w czym się lubujemy. Warto jednak nauczyć się przygotowywać je samemu. Choć oczywiście mniej zachodu masz przy ich kupowaniu, to jednak nic nie smakuje tak dobrze, jak chociażby jeszcze ciepłe rogaliki z pieca. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne i proste w wykonaniu rogaliki z ciasta półfrancuskiego. Jest ono bardzo maślane, a jednocześnie kruche, dosłownie rozpływa się w ustach. Nie musisz się martwić, że nie poradzisz sobie z tym przepisem, ponieważ jest on naprawdę łatwy w wykonaniu.
Krem czekoladowy możesz zamienić na dowolne nadzienie, na przykład jagody, wiśnie, dżem, powidła.
Zagniatanie ciasta
Przygotowanie rogalików należy rozpocząć od zagniecenia ciasta. Do dużej miski lub też na stolnicę przesiej mąkę. Możesz to zrobić przy pomocy sitka z drobnymi oczkami. Następnie dodaj proszek do pieczenia i po prostu rękoma wymieszaj go z mąką. Następnie wlej śmietanę, dodaj cukier puder oraz pokrojone w kostkę masło. Następnie wszystko bardzo dokładnie zagnieć, aż będziesz pewna, że cukier się rozpuścił, a wszystkie składniki bardzo dobrze się ze sobą połączyły. Następnie zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 60 – 120 minut, żeby się schłodziło.
Wykrawanie rogalików
Po czasie przewidzianym w poprzednim kroku wyjmij ciasto z lodówki i odrywaj po kawałku. Ten kawałek połóż na stole lub stolnicy, podsypanej odrobiną mąki. Rozwałkuj w ten sposób, aby utworzyć z ciasta koło. Jeśli ci to nie wyjdzie, to nie musisz się przejmować. Z czasem na pewno nabierzesz wprawy, a teraz pomóż sobie na przykład dużym i płaskim talerzem. Za pomocą zwykłego noża lub noża do pizzy podziel ciasto na takie pizzowe kawałki. W zależności od wielkości koła może być ich 6 lub 8.
Nakładanie nadzienia
Kiedy masz już podzielone rogaliki, pora, by nałożyć nadzienie. W tym celu weź kupny krem czekoladowy (najlepsza będzie Nutella) i nałóż na brzeg każdego rogalika porządną łyżeczkę kremu. Powtórz to ze wszystkimi rogalikami w kole.
Zwijanie
Rogaliki zwijaj od brzegu do ich cienkiego końca, a potem rogi złóż do środka. Tak przygotowane rogaliki posmaruj rozkłóconym jajkiem, aby się nie rozwinęły.
Pieczenie
Każdą partię rogalików piecz przez około 15 – 18 minut w temperaturze 200°C. Każda kolejna partia może dochodzić szybciej, więc musisz na to uważać. Podawaj ostudzone i posypane cukrem pudrem lub solo. Smacznego!
