Advertising
Zakumaj.pl

Co to jest blanszowanie warzyw?

Opiekun artykułu: szczygi
Advertising
Co to jest blanszowanie warzyw?

Co to jest blanszowanie warzyw?

Jedna z form obróbki cieplnej, bo tym właśnie jest blanszowanie, która nie pozwala na utratę wartości poddawanych jej produktów. Pomimo krótkiego czasu blanszowania z produktu wyeliminowane zostają wszelkie bakterie i zarazki przy niewielkiej utracie witaminy C, związków mineralnych i białka. Wobec powyższego blanszowanie uznaje się za najzdrowszą metodę obróbki cieplnej żywności.

Advertising
Pokaż wszystko »
Advertising