Bakłażan w sosie pomidorowym – oryginalne danie

Do sosu pomidorowego dodać cukier, oregano oraz ostudzonego lekko bakłażana. Zamieszać i ponownie pozostawić do smażenia, aż do momentu kiedy nadmiar płynów odparuje. Doprawić solą i pieprzem.Podawać jeszcze ciepłe z chlebem i posypane na wierzchu kawałkami sera feta.