Bakłażan w sosie pomidorowym – oryginalne danie

Pozostałą 1 łyżkę oliwy przelać na patelnię. Czosnek i cebulę obrać z łupinek. Oba warzywa posiekać na bardzo drobne kawałki i przerzucić na patelnię, podgrzewając, aż zeszklą się ładnie. Wtedy też dodać pomidory z puszek. Wymieszać dokładnie i pozostawić na 5 – 7 minut.