Kawa rozpuszczalna – ciekawostki, które warto poznać

Powstawanie kawy rozpuszczalnej wymaga specjalnych procesów. Poza zebraniem ziaren kawowca, które są podstawą każdej kawy, niezbędna jest ich dalsza obróbka. Polega ona przede wszystkim na rozkruszeniu zebranych ziaren. Następnie są one przepuszczane przez strumień wody o wysokim ciśnieniu. Dzięki temu zmieniają się w ekstrakt, który musi być filtrowany i oczyszczony, a dopiero potem suszony. Dopiero po przejściu całego procesu można otrzymać kawę, którą pakuje się do słoików i wysyła do sklepów. Obecnie poza suszeniem stosuje się również metodę polegającą na zamrażaniu zebranych ziaren.