Dlaczego guma do żucia jest niezdrowa?

Inny ciekawy składnik gumy do żucia to glicerol (na etykietach często ukryty pod symbolem E-422). Jest potrzebny, by listek gumy zachowywał swoją wilgotność i nie przyklejał się nam trwale do zębów i języka. Glicerol może obniżać koncentrację i negatywnie wpływać na jasność umysłu. Spożywany w za dużych ilościach może mieć negatywny wpływ na płodność, a także zaburzać pracę serca. Jest niewskazany dla chorych na cukrzycę, ponieważ powoduje wahania poziomu cukru we krwi.