Istotne właściwości ziemniaków

Ziemniaczane potrawy są nie tylko sycące, ale przede wszystkim dobre dla zdrowia, oczywiście jeżeli nie posiadają zbyt wielu tłustych dodatków. Wśród ich dobroczynnych właściwości dobrze jest zauważyć wpływ na serce i krążenie krwi. Dzieje się to dzięki dużej ilości potasu znajdującego się w ziemniakach. Ma on możliwość obniżania ciśnienia krwi oraz regulowania rytmu serca. Jest polecany szczególnie osobom z nadciśnieniem, jednak żeby skuteczność ziemniaka była pewna, najlepiej nie solić ich wcale lub dodać jedynie odrobinę soli pod koniec gotowania. Dzięki temu nie nasiąkną one za bardzo solą, która mogłaby zniweczyć ich dobroczynne działanie.