Jak grillować bezpiecznie?

Przed położeniem podpałki dobrze jest wyłożyć palenisko folią aluminiową, ułatwi to późniejsze sprzątanie. Na folii ułożyć podpałkę z dowolnego materiału. Można użyć węgla drzewnego, brykietu, szczap drzew liściastych, a dla łatwiejszego rozpalania – podpałki płynnej. Warstwa gotowa do rozpalenia powinna mieć 10 centymetrów grubości. Jednocześnie trzeba pamiętać, że nie wolno używać do rozpalania łatwopalnych płynów, m.in. denaturatu, nafty lub benzyny.