Jak dobrze zaplanować menu na Wigilię?

Obowiązkowo na wigilijnym stole powinny się znaleźć potrawy zrobione z płodów rolnych, owoców i warzyw, pochodzących z tegorocznych zbiorów. Na pewno powinny to być kasze, groch i fasola – symbole płodności, mające zapewnić domownikom miłość i dostatnie życie w całym nadchodzącym roku (zazwyczaj robi się z nich groch z kapustą, pierogi, grochówkę). Ważny jest także olej i mak (dawniej używano jedynie oleju lnianego). Ten ostatni dodawany jest do wielu potraw: kutii, pierogów, klusek. Symbolizuje spokój, ciszę i ukojenie. Bardzo ważne są, symbolizujące podobnie jak kasze – płodność – zboża i produkty zbożowe. To z pszenicy, owsa, żyta czy prosa wykonywało się dawniej i wykonuje obecnie mąkę, używaną do klusek i pierogów.