Jak jeść więcej warzyw i owoców?

Choć pięć porcji może co niektórych przerazić, mogłoby to bowiem oznaczać, że każdy posiłek musi składać się prawie wyłącznie z owoców i warzyw, tak oczywiście nie jest. Jedna porcja tych produktów powinna warzyć mniej więcej 80 – 100 g (dziennie około pół kilograma). Jest to tak naprawdę bardzo niewiele, a porcje można przecież sumować i przy jednym posiłku, na przykład przy obiedzie, zjeść 250 g warzyw. Aby zobrazować to lepiej, oto średnie i przykładowe wartości niektórych warzyw i owoców:
* gruszka – 130 gram/70 kcal,
* jabłko – 150 gram/80 kcal,
* winogrono ciemne – 70 gram/50 kcal,
* pomidor – 170 gram/26 kcal,
* marchew – 45 gram/12 kcal.