Jak ocenić jakość wina?

Najlepsze wino może stać się niesmaczne, jeśli będziemy je źle przechowywać. Wino, bez różnicy w jakiej butelce, czy jest ona biała czy ciemna, nie toleruje padających na nie promieni słonecznych. Aby wino mogło przetrwać w butelce rok lub dłużej, powinno być przechowywane w chłodnych pomieszczeniach, najlepiej w piwnicy, w temperaturze 10 – 12 stopni Celsjusza. Białe wytrawne wina mogą znosić niższą temperaturę, a słodkie i likierowe nawet 3 stopnie. W pomieszczeniach, gdzie przechowuje się wina, nie można trzymać produktów, które wydają intensywną woń, np. cebuli. Co ważne, wino do leżakowania potrzebuje spokoju. Jeżeli masz zamiar stworzyć swoją własną winnicę, pamiętaj, aby nie sąsiadowała ona z ruchliwą ulicą.