Jak zrobić domek z piernika?

Dobrze schłodzone ciasto należy równie dobrze rozwałkować. Ciasto nie powinno być ani za grube, gdyż wtedy będzie zbyt ciężkie, ani za cienkie, gdyż łatwo się połamie. Najlepszą grubością będzie przedział między 0,5 – 1 cm, w zależności od wielkości domku. Na rozwałkowane ciasto przykłada się szablon i wycina ściany wzdłuż jego linii. Jeżeli chce się zrobić otwierane drzwi do domku, trzeba pamiętać o wycięciu ich i upieczeniu osobno. Wycięte elementy należy włożyć na 15 minut do lodówki. Gdy wycięło się otwory na okna, można przed pieczeniem wsypać do nich czerwone landrynki. Po rozpuszczeniu się dadzą efekt witraży. Przygotowane do pieczenia ciasto układa się na blasze wyłożonej pergaminem i wstawia na 30 minut do piekarnika.