Jak przygotować mazagran?

Parząc kawę, najlepiej parzyć świeżo zmieloną lub kupną mieloną, zamiast rozpuszczalnej. Kawa parzona jest znacznie mocniejsza i będzie miała lepszy smak. Trzeba jednak używać jej bez fusów, dlatego warto przygotować ją w ekspresie lub przecedzić po zaparzeniu.