Jak przygotować zupę z cukinii?

Obie cukinie należy dokładnie umyć pod zimną wodą, po czym obrać ze skórki, uważając, żeby nie obrać jej z za dużą ilością miąższu. Można również pozostawić skórkę, dzięki czemu zupa będzie miała bardziej wyrazisty, zielony kolor. Pokroić w kostkę.