Jak przyrządzić jajecznicę ze szpinakiem?

Mieszać wolno jajka, czekając, aż zaczną ścinać się lekko. Wtedy też dodać mleko bądź śmietankę, cały czas mieszając. Podczas podgrzewania należy uzyskać najbardziej zadowalającą dla siebie konsystencję jajecznicy – lekko ściętą, średnio ściętą, mocno ściętą. Przełożyć ją na talerz i zjadać od razu po przygotowaniu z dodatkiem chleba, sera feta albo ziaren słonecznika, wedle własnego uznania.