Jak przyrządzić łososia z pesto?

Blachę do pieczenia wyłożyć folią do pieczenia i posmarować oliwą z oliwek, aby ryba nie przybierała. Kawałki filetów układać na blasze. Skropić wszystkie kawałki świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny oraz podlać winem. Pozostawić do zamarynowania na 15 minut. Przed polaniem warto sprawdzić, czy w rybie nie ma ości, poprzez naciśnięcie na każdy kawałek palcem.