Jak przyrządzić omlet po singapursku?

W czasie gdy jajka będą się podpiekać, obrać czosnek i posiekać go na małe kawałeczki. Następnie, kiedy jajka będą już częściowo ścięte, odgarnąć je ze środka, dodać odrobinę oleju i wrzucić czosnek. Przez chwilę podsmażać, po czym wymieszać całość, dodając do jajek sos sojowy, sake, pieprz. Na koniec dodać ostrygi i smażyć jeszcze przez 1 minutę. Przełożyć na talerz i posypać przed jedzeniem kolendrą oraz zieloną cebulką.