Jak przyrządzić pyszny hummus z bobu?

Gotowy bób odcedzić na sitku, wcześniej odlewając trochę wody, w której się gotował – wystarczy 1/2 szklanki. Ostudzić lekko bób, po czym obrać go z łupinek. Po ugotowaniu nie jest to trudne, otoczkę wystarczy zsunąć.