Jak przyrządzić wielkanocny żurek?

Przygotowanie żurku wymaga zakupienia odpowiednich, dobrej jakości produktów, które sprawią, że smak zupy będzie wyjątkowy. Należą do nich przede wszystkim:
* 1/2 litra zakwasu na żurek,
* 1 marchewka,
* 1/2 selera,
* 1 pietruszka,
* 1 cebula,
* 1 łyżeczka majeranku,
* 3 ziarenka ziela angielskiego,
* 1 ząbek czosnku,
* 1 listek laurowy,
* 10 dag kiełbasy,
* 10 dag wędzonego boczku,
* 80 dag ziemniaków,
* 125 ml śmietany,
* szczypta soli.
Poza składnikami niezbędny jest również garnek, w którym można przygotować zupę, oraz głębokie talerze, do których będzie można ją nalać.