Jak siać rzeżuchę?

Bardzo szybko, bo już pierwszego dnia, ziarenka rzeżuchy zaczynają pęcznieć. Po 2 – 3 dniach pojawiają się pierwsze zazielenienia, a po 5 – 6 rozpoczyna się już szybki wzrost. Rzeżuchę można ścinać, kiedy osiągnie długość 5 centymetrów. Można ją dodawać do sałatek, zupy, na kanapkę czy do jogurtu, traktując jak urozmaicenie posiłku i źródło witamin.