Jak ugotować pyszny barszcz wigilijny?

Przygotowane warzywa umyć i obrać ze skórki. Następnie buraki, marchewkę, pietruszkę pokroić w cienkie plasterki. Jabłka również obrać i pokroić w tzw. ósemki, natomiast czosnek pozbawić łupinki i przekroić na pół, nie jest konieczne siekanie go na drobniejsze kawałki. Ugotowane grzyby odsączyć, ale nie wylewać wody – przyda się później – pokroić grzybki na plasterki.