Jak zrobić dobrą kawę po wiedeńsku?
Jak zrobić dobrą kawę po wiedeńsku?
Przygotowując sobie codziennie po południu kawę, nie myśli się o tym, żeby była specjalna. Wystarczy zalać kawę rozpuszczalną lub mieloną i pić. Jednak od czasu do czasu warto zaserwować sobie coś wyjątkowego, czyli kawę po wiedeńsku. Można ją wypić we własnym domu, bez konieczności wyjazdu do stolicy Austrii.
Potrzebne składniki spożywcze
Wykonanie kawy po wiedeńsku jest łatwe, dlatego po przygotowaniu jej po raz pierwszy chętnie robi się ją po raz kolejny. Aby przygotować dobrą kawę, niezbędne będą:
* 200 ml kawy,
* 50 ml tłustego mleka,
* 1 łyżeczka cukru,
* 2 kostki czekolady,
* cynamon,
* bita śmietana.
Wybierając kawę do kawy po wiedeńsku, dobrze jest wybrać arabikę smakową – czekoladową lub orzechową, która podkreśli słodkość napoju.Pierwszy krok
Zaparzyć kawę. Wsypać 2 łyżeczki zmielonych ziarenek do filiżanki i zalać gorącą wodą. Jeżeli posiada się ekspres do kawy, warto przygotować kawę w nim, będzie miała lepszy smak oraz będzie pozbawiona fusów.
Drugi krok
Mleko, bardzo chłodne, należy przelać do wysokiej miski. Dodać cukier. Można użyć brązowego zamiast białego. Kostki czekolady zetrzeć na tarce lub dobrze posiekać, po czym dosypać do mleka i dobrze spienić wszystko przy pomocy miksera.
Trzeci krok
Mocno spienione mleko z dodatkami wlać do ciepłej kawy. Połączyć oba elementy, a następnie przelać je do szerokiej szklanki, w której kawa będzie ładnie eksponowana.
Czwarty krok
Gotową kawę udekorować wedle uznania. Najlepiej na wierzchu ułożyć bitą śmietanę, a następnie posypać ją cynamonem. Zamiast cynamonu można użyć kakao albo startej czekolady mlecznej lub gorzkiej.
