Jak zrobić smaczną sałatkę z jaj i anchois?

Czosnek przecisnąć przez praskę prosto do niewielkiej miseczki. Dodać żółtko, musztardę, cukier, sok z cytryny, oliwę oraz odrobinę soli i pieprzu. Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszać. Można użyć miksera albo mieszać łyżką.

Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki prosto na szeroki talerz. Ułożyć na niej jajka, posypać anchois, grzankami oraz polać fantazyjnie dressingiem. Nie czekać, nie chłodzić dodatkowo w lodówce, lecz od razu podawać.