Jak zrobić dobry makaron carbonara?

Gdy z boczku wytopi się większość tłuszczu, wlać na patelnię śmietanę, po czym podgrzewać przez 1 minutę. Doprawić odrobiną soli oraz pieprzu – według własnego uznania – a następnie wbić jajko, zaraz po tym zdejmując z pieca, żeby jajko nie ścięło się na jajecznicę. Wsypać parmezan, cały czas mieszając, aby ser roztopił się i połączył z ciepłą masą. Dodać makaron oraz posiekaną pietruszkę, wszystko łącząc ze sobą, żeby każda nitka makaronu była pokryta sosem. Dopiero wtedy podawać, ciesząc się kremowym smakiem posiłku.