Jak zrobić doskonały dżem morelowy?

Morele wybrane do przygotowania dżemu powinny być dojrzałe i jędrne. Za miękkie mogą powodować rychłe zepsucie się dżemu albo zepsuć jego smak. Po przebraniu owoców, wybraniu najlepszych oraz usunięciu zbędnych elementów – liści, patyczków – należy dokładnie umyć je pod bieżącą zimną wodą. Przekroić czyste owoce na pół, a następnie pozbawić je pestek.