Jak przyrządzić galaretkę z mięsem?

Mięso oraz marchewka powinny być ugotowane w rosole, dzięki czemu ich smak będzie znacznie lepszy. Po ugotowaniu zupy ostudzić całość i gdy mięso będzie zimne, oddzielić je od kości oraz skórek, zostawiając tylko najsmaczniejsze kąski. Odłożyć drób na bok.Z zimnego już rosołu odlać 1/4. Dodać do niego żelatynę, wymieszać dokładnie i również odstawić na bok do napęcznienia.