Jak zrobić karmelowe sprężynki do ozdabiania wypieków?

Gdy karmel będzie miał już odpowiednią konsystencję i będzie powoli spływał z widelca, można przejść do działania. Należy natłuścić metalowe narzędzie i zacząć wolno spuszczać na nie karmel, kręcąc narzędziem w taki sposób, żeby powstała sprężynka. Trzeba robić to szybko, zapełniając metal do 1/3 wysokości. Odczekać 30 sekund i zsunąć gotową sprężynkę w dół. W taki sam sposób wykonać pozostałe, aż do wykorzystania całego karmelu. Dekorować nimi dowolne desery - muffinki oraz ciasta.