Jak zrobić pyszny tatar z wędzonego łososia?

Łososia pokroić w bardzo drobną kostkę. Im drobniejsza kostka, tym lepiej. Zielonego ogórka umyć dokładnie, po czym obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Ogórek wypuści trochę soku, więc należy odcisnąć go, ściskając starte warzywo w dłoniach, aż przestanie wyciekać z niego zielona woda.