Jak przygotować wieprzowe kotlety mielone?

Mięso mielone przełożyć do miski. Jeśli nie chce się skorzystać z kupnego mielonego, wystarczy zakupić łopatkę wieprzową i zemleć ją samodzielnie, wtedy ma się pewność co do świeżości oraz braku zbędnych dodatków. Po przełożeniu mięsa lub jego zmieleniu odsunąć miskę na bok i zająć się cebulą. Obie główki obrać z łupinki i drobno posiekać.