Jak zrobić włoski deser ricotta?

Wszystkie truskawki dokładnie umyć i pozbawić szypułek. Pokroić wszystkie owoce na drobną kostkę. Jeżeli zamiast truskawek używa się jagód albo malin, nie trzeba ich kroić, wystarczy je przemyć. Są na tyle drobne, że nie będą wymagały dodatkowej obróbki. Listki mięty przemyć i także drobno posiekać.