Jak zrobić włoski deser ricotta?

Przygotowane ciasteczka, najlepiej maślane herbatniki, również pokroić na kawałeczki albo połamać drobno. Nie musi to być jednak ciasteczkowy proszek.

Śmietanę kremówkę – dobrze zmrożoną – ubić na puszystą, sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i wymieszać jeszcze raz, a następnie dodać serek ricotta i połączyć oba elementy, aż staną się gładką, białą masą.