Które produkty spożywcze najczęściej uczulają?

Część alergii mija wraz z wiekiem i dorastaniem, jednak alergia na orzechy zazwyczaj towarzyszy człowiekowi przez całe życie i może być bardzo silna. Często wywołuje natychmiastową reakcję – od wysypki po puchnięcie języka, co może być groźne dla zdrowia. Do orzechów, które najczęściej uczulają, należą orzechy arachidowe i laskowe. W przypadku tej alergii należy szczególnie uważać na spożywane słodycze, ponieważ często zawierają one śladowe ilości orzechów. Co ciekawe, gotowanie orzechów jest w stanie pozbawić je alergenów, w przeciwieństwie do prażenia, które zwiększa ich liczbę.