Jakie są właściwości bobu?
Bób na anemię
W czasie zachorowania na anemię należy zmodyfikować dietę. Anemia jest wywołana przez niedobór żelaza albo przez brak kwasu foliowego i witaminy B12. Jedzenie bobu pomaga wzbogacić organizm właśnie o te składniki. Żelazo pojawia się w bobie, jednak znacznie więcej jest kwasu foliowego oraz witaminy B12. Bób pozwala tym samym walczyć z anemią oraz zapobiegać jej pojawieniu się, szczególnie u kobiet w ciąży. To właśnie one potrzebują najwięcej kwasu foliowego, aby nie doszło do uszkodzenia płodu. Kwas wchłania się lepiej w obecności witaminy B12, która także jest stałym elementem bobu. Zamiast opierać się tylko na środkach farmakologicznych, warto włączyć do diety bób, chociaż warto wiedzieć, że kobiety w ciąży, które cierpią na cukrzycę, nie powinny go spożywać.
