Które produkty zawierają błonnik?

Dużo błonnika zawierają niektóre warzywa. Surowe nie zawsze mają go więcej niż ugotowane, bardzo często jest odwrotnie. Warto jeść gotowane brokuły, kalafiory, karczochy, brukselkę, zielony groszek, kukurydzę i szpinak. Natomiast więcej błonnika znajdziemy w surowej kalarepie czy papryce zielonej i czerwonej niż w gotowanej. Bardzo dużo błonnika zawierają suszone pomidory (suche, bez oleju). Sporo błonnika zawiera skórka ziemniaków, dlatego nie powinno się obierać na przykład ziemniaków pieczonych. Źródłem błonnika jest także przygotowany z kukurydzy popcorn.