Letnie danie – świeży pstrąg z ziołami

Zakupione ryby umyć pod zimną wodą. Dotyczy to ryb wypatroszonych, jeżeli niezbędne jest pozbawienie ich wnętrzności, mycie należy wykonać dopiero po wykonaniu tej czynności, myjąc rybę tak z zewnątrz, jak i od wewnątrz. Należy usunąć wszelkie resztki, które nie zostały usunięte nożykiem.