Letnie danie – świeży pstrąg z ziołami

Ryby wysuszyć przy pomocy papierowego ręcznika, po czym natrzeć solą i pieprzem. Pieprz może być ziołowy, co spotęguje przyjemny zapach potrawy. Nie należy krępować się z ilością przypraw i natrzeć obficie pstrąga od zewnątrz i wewnątrz. Czosnek zmiażdżyć w prasce i również natrzeć nim rybę, po 1 ząbku czosnku na pstrąga.