Melopita cytrynowo-lawendowa – jak ją zrobić?

Do szerokiej miski przełożyć ser, dodać miód oraz skrobię kukurydzianą i trzy jajka – żółtka z białkami. Wszystko zacząć mieszać mikserem na średnich obrotach. Mieszać, dążąc do uzyskania gładkiej, jednolitej masy o jasnym kolorze. Konieczne jest zadbanie o to, żeby w masie nie było grudek, powinna być idealnie gładka.