Melopita cytrynowo-lawendowa – jak ją zrobić?

Lawendę drobno posiekać. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i bardzo dokładnie zetrzeć na tarce o małych oczkach. Oba elementy dodać do masy serowej i wymieszać, ale już łyżką, a nie mikserem. Gotową masę przelać do foremki, wygładzić wierzch do brzegów formy i wsunąć do piekarnika. Piec melopitę przez 40 minut, aż boki będą zarumienione, natomiast środek mięciutki. Po upieczeniu ciasto dobrze wystudzić. Podawać je, gdy będzie miało temperaturę pokojową, skropione z wierzchu miodem – smak będzie doskonały.