Oznaczenia na produktach żywnościowych – konserwanty

Szkodliwe w przypadku nadciśnienia mogą być następujące substancje:
* E 249 – azotyn potasu, dodawany do wędlin,
* E 250 – azotyn sodu, dodawany do wędlin,
* E 251 – azotan sodu, dodawany do wędlin, serów podpuszczkowych oraz topionych,
* E 252 – azotan potasu, dodawany do wędlin, serów podpuszczkowych oraz topionych.