Prosta pasta z bakłażana i papryki – jak ją przyrządzić?

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania sosu ajvar powinny być świeże i dobrej jakości. Wśród nich znaleźć się muszą:
* 1 bakłażan,
* 2 papryki czerwone,
* 2 ząbki czosnku,
* 1/2 kg dużych pomidorów,
* 1 łyżka miodu,
* 1/2 łyżki octu winnego,
* chili mielone,
* pieprz,
* sól.
Zawczasu trzeba przygotować również 3 niewielkie słoiki do przechowywania sosu.