Prosta pasta z bakłażana i papryki – jak ją przyrządzić?

Po upieczeniu warzyw zdjąć z nich skórkę oraz przekroić na pół, żeby pozbyć się pestek. Pomidory sparzyć gorącą wodą i również pozbawić skórki oraz pestek. Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze części.Na patelni z wysokim brzegiem rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i wrzucić warzywa. Dusić pod przykryciem przez 30 minut, aż nadmiar wody odparuje.