Prosty sposób na przyrządzenie karczochów

Gdy wszystkie przyprawy znajdą się w oliwie, a ona sama będzie ciepła, wrzucić karczochy. Powinny być wysuszone, żeby olej nie pryskał. Przykryć rondel pokrywką i dusić całość przez 30 minut. Kiedy wnętrze karczochów będzie miękkie, można wyjąć je z oliwy i odsączyć z jej nadmiaru. Układać na talerzach i posypać dużą ilością startego parmezanu. Zamiast sera można posypać również dużą ilością soli morskiej. Smacznego!