Przepis na cukinię faszerowaną szynką

Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek lub dobrej jakości oleju, a następnie wrzuć na rozgrzany tłuszcz jedną pokrojoną drobno cebulkę czerwoną oraz dwa przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane z solą ząbki czosnku. Przysmażaj wszystko razem przez około dwie minuty.Po tym czasie wrzuć na patelnię pokrojone w kostkę pieczarki oraz posól je szczyptą soli. Powinny one wówczas puścić wodę. Przysmażaj całość na małym ogniu aż do momentu, kiedy woda wyparuje.Kiedy to nastąpi, wrzuć do farszu pokrojoną w dużą kostkę szynkę. Wszystko razem wymieszaj i spróbuj. Dopraw pieprzem i jeśli trzeba, to jeszcze solą.